25.6.21  낙천X바정남 푸드페어링   with 정호철 소믈리에 

서울 잠실 새내역 인근 바정남에서 처음으로 지장수 막걸리 단독 시음회를 열었습니다. 

정호철 소믈리에님이 진행과 더불어 행사 내용을 구성하였고 저희는 술과 회사 소개를 맡고

음식과 공간대여는 바정남에서 맡아 삼박자가 맞아 잘 진행하였습니다. 

공간이 협소하여 한 타임당 20명씩 하여 두 타임(점심 13:00-15:30 /  저녁 17:30-19:00) 이렇게 진행 하였는데

사람이 많이 안오면 걱정이 많이 됐었는데, 다행히 두 타임 모두 손님들이 예약시간에 맞춰 와주셨습니다. 😀

푸드페어링인 만큼 음식과 그에 맞는 술을 같이 페어링 할 수 있게 준비 하였는데

다들 음식과 함께 저희 술을 음미하면서 좋은 평가와 아쉬운 점을 말씀해 주셨어요.

대부분의 진행은 전통주 소믈리에 대회 금상 수상하신 정호철 소믈리에님이 진행해 주셔서 저희가 정말 편하게 마무리까지 할 수 있었습니다. 

바정남의 음식도 다들 정말 마음에 들어하셨구요~! 특히 사장님 마인드가 음식이 모자라지 않게 넉~넉~히 준비 했다고 하는데 자신감 있는 사장님의 모습에 믿음이 갔습니다!

그 덕에 손님들 반응도 다들 너무 좋으셨고, 다음번에 또 진행해달라고 하셔서 성공적인 첫 단독 시음회를 진행한거 같습니다.

다들 넘 감사합니다. 덕분에 저희가 많이 배워간 하루 입니다.